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商品訊息描述:
[商品主貨號] U100157053
[代售商品編號] 101118000129
[ISBN-13碼] 9789866210013
[ISBN] 9866210014
[作者] 松露玫瑰
[出版社] 出版菊
[出版日期] 2010-10-11
[內容簡介] (本項為出版商制式文字, 不論下文註明有無附件, 仍以本拍賣商品標題為準, 標題未註明有附件者一律均無) 超過1100萬人點閱,因此愛上廚房 2009年10月推出的「廚房新手料理總複習」讓油封鴨、義大利燉飯、蒜香烤雞、馬鈴薯煎蛋餅…在無數讀者們的餐桌上飄香,銷售至今仍雄踞生活風格類排行榜。「松露玫瑰」的同名部落格,短短三年累積超過1100萬人點閱,網友紛紛試作傳閱,她謙稱自己非專業科班出身,沒受過專業廚藝訓練,只是一個平凡新手煮婦,深切了解煮婦 (煮夫)難為,又要快又要巧還要省錢好味道。於是,第二本書以「新手料理的99個秘訣」出發,試著以一道菜作多種變化,採用大家方便取得的食材,兼具菜餚的華麗美感,不諳廚房的新手也能輕鬆做菜,讓更多人喜歡下廚,進而體認家的滋味即幸福之味。 從15分鐘上菜的輕鬆美食,到名廚名菜的究極佳餚 u「新手料理的99個秘訣:松露玫瑰的魔法廚房」,特別收集了許多關於料理的秘訣, u仔細數來絕對超過99個。這些訣竅不僅止於烹調的過程,從省時省力卻不省美味的方法;食材的選擇、替換;一道菜如何應用變化成多道菜,以及現有器具的充分運用...都是每天每天窩在廚房中的實戰經驗而來。 u大廚們習以為常的過油、翻鍋、推刀切法...名稱就足以讓新手們望而卻步,所謂秘訣就是小撇步,太複雜就是”廚房技術”啦,所以書中的秘訣全都來自於生活智慧,將高深的”廚房技術”轉換成簡單的”廚房技巧”,像是:鐵鍋做炊飯的秘訣、蓋厲害棕奶油醬、做水波蛋的秘訣、快速去馬鈴薯皮、輕鬆的醬料收納、方便做番茄醬...等等。 u內容更分類為: u<吃飯。幸福餐桌>特別挑選了千萬網友熱烈討論的菜餚,也是平日自家餐桌上超美味家常料理。 u<魔法廚房。輕鬆上桌>---20道做法簡單口味卻不簡單的佳餚,一眨眼就完成! u<漫遊。味蕾的旅行>---名廚名菜的究極居家版9道。 u<秘密情人。蛋>---1?100歲都喜歡的雞蛋料理6道。 u<廚房好朋友。一次全看懂>---容易混淆的食材6大類,圖文詳解。 u<畫紅線的重點步驟>全都是不藏私的的必學料理心得30種! 每一道都有詳細配方、完整步驟圖解,更仔細地註明了重點步驟…等資訊,能夠讓你沒有絲毫困惑地充分的享受下廚的樂趣。是一本沒看過可惜、不擁有就落伍的食譜書。
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內容來自YAHOO新聞
急診塞 醫護人力吃緊
中國時報【程炳璋╱台南報導】
台南市登革熱病例數累計破萬,各大型醫院急診室的求診病患暴增,許多醫院護理人力吃緊,病床上連蚊帳也來不及掛,乾脆直接在出入的門口掛起一面大蚊帳當門簾。
護理人力吃緊,各大醫院急診護理師忙進忙出,衛福部台南醫院急診室平常每天約40餘位患者,近日因為求診病患多,大幅增加至每天90餘位,每天確診登革熱的患者約10餘位,住院的登革熱患者則有93位。
許多人都因為懷疑感染登革熱上門篩檢,台南醫院已調整護理師人力,每班增至5人,大家仍然疲於奔命。院方體恤護理人員辛勞,近日已有調薪方案,針對夜班人員增加津貼。
台南市立安南醫院的急診部每天較以往增加約40位病患求診,每天確診者約10位,共有30位登革熱病患住院。
台南市立醫院急診部每天約17位登革熱確診病患,急診部從平日50餘位病患,一下子飆升80餘位,現有51位登革熱患者住院。
登革熱來勢洶洶,每天都有台南市民懷疑或確診自己感染登革熱而上門掛號,各大醫院急診部患者爆量,護理師忙進忙出,日前才出現護理師有意集體罷工的傳聞。
資深護理師表示,大家都已培養相當強的韌性,儘管今年台南市因登革熱疫情,工作量加倍,仍不至於到辭職不幹的地步。
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